Гипоаллергенная диета - меню, список продуктов и рецепты

Гипоаллергенная диета для больного с аллергией к пыльце злаковых трав. У 90% людей, страдающих поллинозом, имеется пищевая аллергия. При аллергии неспецифическую гипоаллергенную диету взрослым стоит соблюдать 2–3 недели, детям младшего возраста – 7– 1 Причины аллергии; 2 Список запрещенных и рекомендованных продуктов рекомендуется придерживаться гипоаллергенной диеты.

Суп из соевого молока с вермишелью. Требуется: 1 л соевого молока, 50 г вермишели, соль, сахар. Молоко довести до кипения, добавить вермишель, варить на слабом огне 10—15 мин, добавить соль, сахар. Разлить по тарелкам и подать к столу. Суп из соевого молока с картофельными клецками. Требуется: 1 л соевого молока, 3 клубня картофеля, 2 яйца, 3 ст.

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, размять, добавить муку, взбитые яйца, размешать. Молоко довести до кипения. Ложкой сформовать клецки, опускать их в кипящее молоко и варить на слабом огне 10—15 мин. Добавить соль. Суп из соевого молока с картофелем. Требуется: 1 л воды, г соевого молока, 3 клубня картофеля, 1 луковица, зелень петрушки, соль.

Картофель и лук очистить, мелко нарезать кубиками, залить водой и варить 15 мин. Добавить молоко, соль и варить еще 10 мин. Разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью петрушки и подать к столу. Суп молочно-яичный.

Требуется: 1 л соевого молока, г воды, 6 вареных яиц, 2 моркови, 1 ч. Морковь очистить, сварить, протереть сквозь сито. Яйца и зелень петрушки мелко нарезать и смешать с морковью. Добавить лимонный сок, соль. Взбить миксером, влить горячее молоко, варить 5 мин. Подать можно горячим или охлажденным. Пшенная каша с тыквой. Требуется: 1 стакан пшена, 1 стакан воды, 1 стакан соевого молока, г тыквы, соль.

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусками, залить водой и тушить 5 мин. Добавить промытое пшено, соевое молоко, соль и варить до готовности. Снять с огня, перемешать, дать настояться в течение 10 мин и подать к столу. Биточки из пшенной каши с морковью. Требуется: г пшенной каши, г соевого йогурта, 4 моркови, 2 яйца, 3 ст.

Морковь очистить и сварить в подсоленной воде, протереть через сито, смешать с пшенной кашей, добавить яйца. Сформовать биточки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле. Полить йогуртом и подать к столу.

Картофель, фаршированный курицей и соевым сыром. Требуется: 8 клубней картофеля, г куриного фарша, г сыра соевого тертого, 1 ч. Лук и чеснок обжарить на растительном масле 2 ст. Добавить куриный фарш, соль, воду и тушить в течение 15 мин, охладить, смешать с соевым сыром. Картофель очистить и сварить до полуготовности, разрезать пополам, вынуть из середины мякоть и смешать ее с приготовленным фаршем.

Картофель с соусом из соевого сыра. Требуется: 5 клубней картофеля, 4 вареных яйца, г тертого соевого сыра, 1 луковица, 2 ст. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами, посолить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 мин. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде. Сыр смешать с соевым молоком, выложить на разогретую сковороду, влить масло и тушить до загустения.

Картофель полить соусом, украсить луком, оливками, рублеными яйцами, листьями салата и подать к столу. Яичная запеканка с томатом. Требуется: 4 яйца, 2 ст. Яйца растереть с томатной пастой, солью, смешать с рубленой зеленью петрушки и соевым молоком, взбить миксером и вылить в смазанную маслом форму.

Нарезать порционными кусками и подать к столу. Рецепты диетических блюд, рекомендуемые при аллергии на яйца и мясо птицы Салат из судака с яблоками и орехами. Требуется: г филе судака, г соевого майонеза, 50 г орехов грецких очищенных, 3 яблока, зеленый салат, соль. Филе отварить в подсоленной воде, остудить, размять до однородности.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Орехи истолочь в ступке, листья салата нарезать небольшими полосками. Смешать, добавить майонез, соль. Выложить на тарелку и украсить ломтиками яблок и листьями салата. Салат из трески. Требуется: г филе трески отварного, г креветок очищенных вареных, 1 луковица, 1 помидор, 1 огурец, 2 ст. Филе нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, лук нарезать кольцами, огурец и помидор — кубиками.

Все смешать, добавить соль и растительное масло. Готовый салат украсить петрушкой и подать к столу. Салат из фасоли и ветчины. Требуется: 1 банка фасоли стручковой консервированной, 3 помидора, 1 луковица, г ветчины, г соевого майонеза, 50 г сыра твердых сортов, зелень петрушки. Фасоль, помидоры и лук нарезать кусочками, ветчину — соломкой, сыр натереть на крупной терке.

Смешать, полить майонезом. Салат украсить кружочками помидора, веточками петрушки и подать к столу. Салат из фасоли с томатной пастой. Требуется: г фасоли, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 ст. Фасоль залить холодной водой, выдержать несколько часов, воду слить.

Тушить с маслом до готовности, добавить томатную пасту, толченый чеснок, нарезанные лук и болгарский перец, соль. Выложить в салатницу, заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки и укропа. Бульон рыбный с фрикадельками. Требуется: 2 л рыбного бульона, г филе судака, 2 ст. Филе судака вымыть, пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком, добавить соевую муку, воду, соль, перемешать, сформовать фрикадельки и опустить их в кипящий рыбный бульон.

Варить 10—15 мин. Вынуть фрикадельки шумовкой, разложить по тарелкам, залить бульоном, посыпать зеленью петрушки. Рыбные галушки в бульоне. Требуется: 1,5 л рыбного бульона, г рыбного филе, 2 луковицы, 2 ст. Рыбное филе, лук, размоченный в бульоне хлеб пропустить через мясорубку, добавить соевую муку, 2 ст.

Свеклу, морковь очистить, сварить до полуготовности, мелко нарезать и смешать с рыбным фаршем. Сформовать из полученного фарша галушки, опустить в кипящий бульон. К столу подают вместе с бульоном. Кролик жареный. Требуется: г мяса кролика, 20 г свиного шпика, 1 ст. Мясо нашпиговать, посолить, смазать сметаной, жарить в растительном масле.

Подать к столу, полив образовавшимся соком. Овсяные блины на соевом молоке. Требуется: 2 стакана соевого молока, 60 г хлопьев овсяных, 3 ст. Сварить кашу из соевого молока и овсяных хлопьев, остудить, протереть через сито, добавить сахар, соевую муку, перемешать.

Выпекать блины. Булочки с начинкой из капусты. Требуется: 3 стакана муки, 1 стакан воды, г белокочанной капусты, 30 г дрожжей, 3 ст. Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, соль, всыпать муку. Тесто хорошо вымешать, добавить мелко нарезанную капусту, перемешать, поставить в теплое место на 1—2 ч.

Сформовать булочки, уложить их на противень, дать расстояться в течение 25 мин, выпекать в разогретой духовке 25 мин. Булочки смазать растопленным сливочным маслом и подать к столу. Рецепты диетических блюд, рекомендуемые при аллергии к злакам Суп из говядины с овощами.

Требуется: 1 л воды, г нежирной говядины, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 ст. Нарезать мясо кусочками, залить водой, довести до кипения, варить 1—1,5 ч, мясо вынуть, бульон процедить. Репчатый лук и болгарский перец мелко нарезать, морковь натереть, овощи спассеровать в растительном масле, добавить в бульон вместе с мясом и картофелем, посолить, готовить еще 15 мин.

Суп разлить по тарелкам, украсить петрушкой.

Отношения Правильная гипоаллергенная диета для детей от 1 года до 5 лет, что можно липоаллергенная нельзя кушать аллергикам? Аллергия — не самая безобидная реакция организма. Врачи давно относят это явление к заболеванию. Оно сложно поддается лечению, часто прогрессирует, имеет опасные последствия. И всегда нужна корректировка питания. Гипоаллергенная диета для детей — едва ли не единственный способ помочь своему ребенку. Необходимость гипоаллергенной диеты для ребенка Что такое аллергия? Виды диеты для аллергиков детей