Стол номер 5

Памятка по диете 5-п, назначаемой при хроническом панкреатите. Блюда и гарниры из овощей кроме белокочанной капусты, репы, редиски, щавеля. Разрешенные и запрещенные продукты на диете № 5. нельзя: гарниры из бобовых (горох, чечевица), кукурузы, ячки, паста с жирным или острым. Диета 5 стол: что можно, что нельзя, меню, правила, отзывы . Овощи и зелень употребляются как гарнир в отварном, запеченном или сыром виде.

Гарниры, диетическое питание. Брюква с яблоками. Брюкву припустить в сметане, заправить подсушенной мукой, вскипятить, добавить свежие обработанные и натёртые на пластмассовой тёрке яблоки и сахар. Рекомендуется, как все овощные гарниры, при запорах, гипертонической болезни, так как содержит много клетчатки и калиевых солей.

Брюква , яблоки 50, сметана 20, сахар 5, мука 3, соль 1. Выход Капуста, тушённая в молоке, с салатом. Свежую капусту нарезать соломкой, припустить с молоком до готовности, добавить нашинкованный салат, заправить маслом, сахаром, солью. Капуста , молоко 30, салат 20, масло сливочное 5, сахар 2, соль 2. Белков 4, жиров 5, углеводов 12; калорий Морковь жареная.

Морковь нарезать дольками и обжарить. Морковь , масло сливочное 7. Белков 2, жиров 5, углеводов 15; калорий Пюре картофельное. Картофель сварить до готовности не переваривать , откинуть на дуршлаг и немедленно протереть.

В протёртый картофель, выбивая, добавить молоко. Масло положить в тарелку при подаче. Картофель , молоко 40, масло сливочное 5, соль 2. Белков 4, жиров 5, углеводов 40; калорий Пюре картофельное с морковью. Картофель сварить до готовности, откинуть на дуршлаг и немедленно истолочь, добавить варёное морковное пюре и сырой морковный сок. Картофель , молоко 20, морковь 40, масло сливочное 5, соль 2.

Белков 4, жиров 5, углеводов 42; калорий Пюре картофельное со шпинатом. Шпинат припустить с маслом, протереть, заправить и горячим смешать с картофельным пюре. Картофель , шпинат 50, для картофельного пюре: молоко 20, масло сливочное 5, соль 2. Белков 6, жиров 5, углеводов 41; калорий Пюре из тыквы с курагой.

Тыкву нарезать небольшими ломтиками и припустить в сметане. Курагу промыть и сварить в небольшом количестве воды, заправить сахаром и мукой и растереть с маслом. Курагу смешать с тыквой и довести до кипения. Помидоры жареные. Спелые помидоры нарезать дольками и поджарить. Свежие помидоры , масло сливочное 10, соль 1. Белков 1, жиров 8, углеводов 3, калорий

Назначается преимущественно при хроническом панкреатите Disclaimer: Эта шпаргалка, как и многие другие на этом сайте, предназначена для меня самого или для моих друзей. Информация полностью неофициальна. Рекомендую не диет и не использовать. Претензии не принимаются. Супы: овощные кроме белокочанной капустыс небольшим количеством овощей; крупяные манная, овсяная и др. В период обострения болезни - лучше протертые или слизистые. Диетический гарнир к курице