Лечебное питание при пищевой аллергии

Элиминационная диета позволяет выявить продукты, которые не же позволить пищеварению “отдыхать” от них недели в году. Специальные меню на каждый день. Нужно подчеркнуть, что на фоне базисной, элиминационной диеты отмечается четкая положительная динамика. Важно понимать, что элиминационная диета — не диета для похудения, от углеводов, вторая половинка исключила из меню «молочку», (отсюда и название) их из вашего рациона на недели или месяца.

Поделиться Среди моих знакомых и клиентов довольно много тех, кто исключает из своего рациона целые группы продуктов, — молочные, зерновые, бобовые, фрукты, крахмалистые овощи ит. С другой стороны, есть и те, кто длительное время живет с неприятными симптомами вздутие, газообразование, зуд и сухость кожи, слабость, низкая концентрация ит.

Из-за большого объема противоречивой информация сложно разобраться, в какой мере она применима в вашей конкретной ситуации. Почему стоит попробовать элиминационную диету? К весне функциональные резервы исчерпаны, так как организм уже устал от борьбы с холодом, дефицитом солнечного света, недостатком витаминов и нуждается в особом режиме, заботе, питании, отчего часто проявляет повышенную иммунную реакцию.

Именно на весну приходится пик сезонных аллергий, пищевой чувствительности, вирусные, инфекционные заболевания, дисбактериоз, кандидоз , обострение хронических и аутоиммунных заболеваний. Во время ЭД исключаются продукты, которые могут вызывать повышенную реакцию со стороны иммунной системы, стимулировать воспалительные процессы, вызывать повреждение и раздражение слизистой кишечной стенки, нарушение нормальной микробиоты кишечника, несварение, повышенное газообразование ит.

Это также позволяет снизить степень чувствительности к продуктам, заживить поврежденные слизистые ЖКТ, восстановить микрофлору и обеспечить адекватную реакцию организма не только на пищевые, но и любые внешние аллергены. Последующий тест на пищевую чувствительность во время ЭД представляет введение в рацион исключенных продуктов по одному и отслеживание реакции на них в течение дней.

Этот эксперимент позволяет определить, какие продукты вызывают неприятные симптомы, а значит являются вашими индивидуальными триггерами. Это решение лучше всего принимать совместно со специалист по функциональному питанию. Аллергия, непереносимость или пищевая чувствительность? Однако это эти состояния существенно отличаются по механизму развития и проявления.

ЭД позволяет без лабораторных тестов определить, с чем именно вы имеете дело, поскольку путь к избавлению от симптомов всегда начинается с поиска причины. Непереносимостьпищевых продуктов может быть результатом реакции на определенные химические вещества в пище например, глютамат натрия, сульфаты, гистамин.

Они также могут возникать, когда человеку не хватает ферментов, необходимый для переваривания пищи например, лактаза, для переваривания молочных продуктов или в связи с сопутствующими состояниями здоровья например, при употреблении продуктов, содержащих салицилаты, оксалаты ит.

Аллергия — это развитие реакции на один из белков, который распознается иммунной системой как чужеродный и подвергается ее атаке. В результате возникает воспалительный процесс, расстройство пищеварения и нарушается всасывание питательных веществ. Аллергические проявления не заставят себя ждать — они проявляются в течение минуты или нескольких часов и не связаны с количеством и частотой употребления продукта.

Целиакия по механизму развития похожа на аллергию, но определяется как аутоиммунное состояние, поскольку собственная иммунная система организма повреждает кишечные ворсинки. В отличие от предыдущих состояний, степень реакции зависит от количества и частоты употребления продукта и обычно является результатом нарушения работы ЖКТ. При пищевой чувствительности стоит обратить внимание на питание, образ жизни и пищевые привычки.

Разобравшись с пищеварением, можно распрощаться с пищевой чувствительностью. Элимиационная диета — это эффективный инструмент определения связи между беспокоящими симптомами с рационом питания, степенью реакции организма на проблемные продукты и формирования лучшего питания именно для вас. ЭД позволит снизить степень пищевой реакции, а в случае пищевой чувствительности в сочетании с добавками и действиями по восстановлению пищеварения — устранить их вовсе.

Как работает элимиационная диета? На первом этапе ЭД в течение 3-х недель исключаются определенные продукты или группы продуктов. Их перечень определяется в соответствии с индивидуальными или групповыми задачами ЭД. Изначальные симптомы, скорее всего, уже ослабнут на этом этапе ЭД.

На втором этапе, продолжая соблюдать ЭД, по одному вводятся исключенные ранее продукты и идет работа с пищевым дневником. Выявление индивидуальных триггеров среди различных продуктов питания — самая важная часть ЭД. Если вы, не разобравшись с проблемными для вас продуктами, вернетесь к своему прежнему рациону, то, вероятнее всего, вскоре вновь почувствуете дискомфорт, не понимая его причины.

Создание дальнейшей стратегии питания строится на интерпретации результатов: при сильной реакция на триггер разумно отказаться от употребления этого продукта на месяцев, после чего попробовать протестировать его еще раз. Отказ от любимых продуктов может быть непростой задачей, однако долгосрочная польза перевешивает мимолетное удовольствие. Посвятите это время восстановлению пищеварения.

Чередуйте продукты питания таким образом, чтобы проблемные оказывались у вас в тарелке не чаще 1 в неделю. Это позволит снизить нагрузку на иммунную систему и пищеварение Продолжительность и структура ЭД подбираются исходя их состояния организма. Поэтому в своих программах я использую разнообразные инструменты индивидуализации применительно к ЭД, добавкам для восстановления пищеварения, продолжительности и интенсивности терапии.

Индивидуализированный подход и моя поддержка позволит вам разобраться с индивидуальными триггерами, сформировать оптимальный рацион питания для сохранения здоровья и поддержания его долгое время. Как проходит программа: Присоединиться к программе можно в любое время.

Программа включает 3 последовательных модуля, состоящих из 3-х лекций в записи и материалов, размещенных в библиотеке программы — современной платформе обучения, защищенной вашим персональным паролем. Доступ к материалам останется у вас на год.

Фиксированных дат для прохождения программы нет — вы можете приступить к ней в любой удобный момент и следовать по ней в комфортном ритме. Вы можете задавать вопросы в закрытой группе. Живые встречи с ответами на вопросы участников каждый второй и четвертый вторник месяца.

Для этого специалисты рекомендуют вести дневник питания и записывать туда не только то, что отправили в свой желудок, но и то, что ответил вам ваш организм например, после салата с огурцом и капустой почувствовала вздутие. Затем следует реинтродуктивная фаза, когда вам дозволено понемногу возвращать запрещенные продукты в свое меню. Элиминвционная продукт за один. Но при этом вы не должны забывать записывать все свои ощущения в дневник. Если вы сможете провести причинно-следственные связи между продуктом и реакцией организма, тогда будьте готовы навсегда вычеркнуть его из своего меню и жизни. Стоит ли попробовать элиминационную диету? Если вы страдаете от определенных аллергических реакций при приеме определенных продуктов удушье, першение в горле, сыпьтогда ван нужна не элиминационная диета, а визит к врачу. Преимущества и недостатки элиминации