Лечебное питание при диабете: принципы и особенности диеты № 9

СТОЛ 9. МЕДИЦИНСКАЯ ДИЕТА № 9. РЕКОМЕНДУЕМ ОЗНАКОМИТЬСЯ: О здоровом питании детей и взрослых в Примерное меню диеты № 9. и коррекции обмена веществ. Основные принципы диеты «Стол №9» заключаются в. Примерное меню «Диеты 9» на неделю. В качестве примера. Диета стол 9 при сахарном диабете 2 типа, относящаяся к умеренно низкокалорийным Разрешенные продукты(можно кушать).

Певзнером, чьи наработки повсеместно используются в современной медицине. Основным целевым назначением является нормализация всех видов обмена углеводного, водно-солевого , достигаемая путем существенного ограничения углеводов в рационе пациентов с сахарным диабетом, болезнями суставов, астмой, отдельными аллергическими заболеваниями. Диета стол 9 при сахарном диабете 2 типа, относящаяся к умеренно низкокалорийным — это оздоровительный этап, направленный как на лечение данной патологии, так и на профилактику.

Из меню убирают легкоусваиваемые углеводы, то есть сахара их количество в меню регулируется лечащим врачом в каждом конкретном случае и пищу с высоким содержанием холестерина высокой плотности. В качестве подсластителей применяют синтетические и натуральные заменители рафинированного сахара сорбит, стевия, сахарин, сахароза, ксилит.

Энергетическая ценность рациона диеты стол 9 из разрешенного списка продуктов — кДж или ккал. Основной метод кулинарной обработки всей пищи — готовка на пару, запекание, отваривание, несколько раз в неделю допускается тушение продуктов. Меню содержит достаточно большое количество овощей, в том числе богатых пищевыми волокнами клетчаткой. Температура подаваемых блюд — стандартная.

Опытные диетологи рекомендуют во время соблюдения диеты стол 9 ограничивать физические нагрузки на организм. Кому назначается? Диета стол 9 — основа терапии для лиц с сахарным диабетом легкой и средней степени тяжести I и II типа. Кроме того данный рацион часто рекомендуют при инфекционных поражениях суставов, ревматизме, крапивнице, диатезе, акне, бронхиальной астме.

Разрешенные продукты можно кушать : Сладкие плоды — все ягоды и фрукты за исключением винограда изюм, сок , бананов, груш. Злаковые — все крупы, кроме манной. Рис допустим не чаще 1 раза в 7 дней. Мясо и птица — постные сорта, например, кролик, индейка, курица, телятина, нежирная баранина, свинина, говядина.

Субпродукты — печень говяжья или телячья свиная печень чрезмерно жирная , язык. Макаронные и мучные изделия — с ограничением. Овощи — все плоды. Наибольшее предпочтение отдается тыквенным, томатам, топинамбуру, сладкому перцу, баклажанам, листовой зелени, всем видам капусты, чечевице и прочим бобовым.

Крахмалистые и сладкие корнеплоды картофель, морковь, свекла подлежат ограничению. Молочная продукция — кефир, молоко, творог, йогурт натуральный, ряженка, простокваша, ацидофилин с низким содержанием жира. Допустимо ограниченное употребление несоленых сортов сыра и нежирной сметаны. Рыба — нежирные сорта морской и речной рыбы: карп, линь, сом, лещ, щука, судак, хек, минтай, хоки.

Яйца — предпочтительно употребление омлета из шт. Жиры — несоленое натуральное сливочное масло, топленое масло, а также постные масла в рекомендованной суточной дозировке добавляются непосредственно в готовые блюда перед подачей на стол. Пряности — допустимо использовать в процессе приготовления горчицу, хрен и перец в ограниченном количестве.

Запрещенные продукты нельзя кушать : жирные сорта рыбы и мяса крепкие бульоны копченых, жареных, сладких, сдобных, соленых, маринованных продуктов полуфабрикатов.

Благодаря этой системе питания удается снизить суточное количество потребляемых калорий за счет сокращения количества принимаемых быстрых углеводов. Читай также: Как похудеть сладкоежке? Диета 9: основные принципы Каждый пациент с сахарным диабетом знает, что особенный подход к питанию — одно из важнейших условий обеспечения нормальной жизнедеятельности. Неделд организовать его таким образом, чтобы он не способствовал повышению в крови уровня сахара. При этом важно и обеспечение организма необходимыми веществами. Эти цели и преследует разработанная М. Певзнером диета 9. Диета при сахарном диабете 2 типа – основа лечения